Ruccula Salat 200 G Bama

Næringsinnhold Ruccolasalat er rik på vitamin A i form av kartotenoider, B-vitaminet folat og vitamin K. Det er en kilde til vitamin C og kalsium. Den skarpe smaken skyldes at ruccula også inneholder helsebringende plantestoffer, såkalte fytokjemikalier, som har en bitter smak. Bitter smak signaliserer i dette tilfellet helse! Ruccula har en litt pepperaktig smak og bladene er lange, smale og relativt tynne. Den kan minne litt om løvetann i formen. Ruccula blandes gjerne med andre salatsorter, den gir en fin smaksbrytning og fungerer nærmest som et krydder i salaten.